かぼすさんに「かぼす」もらったよ。

先日、かぼすさんに「かぼす」をいただきました。
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こんなにたくさん。
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いくつか残して、かぼすジュースにして、
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ポン酢を作ってみました。

普段、市販のポン酢を使ってるので、ポン酢の作り方がわからなーい。
ネットで検索した結果、
いろいろあるレシピの中から、火を使わずただ混ぜるだけのレシピを採用。

 「しょうゆ、柑橘果汁、みりんを、5:5:1~2で混ぜ、
  昆布とかつお節を投入、24時間寝かせる」
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手作りポン酢でひとり鍋しました。
簡単なのに、おいしーい。
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今度は、かぼすドレッシングを作ってみよう。
かぼすさん、ありがとねー。








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by konatsu-ji-ji | 2014-10-03 11:35 | こなつお買い物・いただきモノ | Comments(2)
Commented at 2014-10-03 13:50 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ちび子 at 2014-10-04 20:32 x
★鍵コメMさんへ
こんばんは (^0^)

手作りかぼすポン酢、おいしかったですー。
もっと熟成させると、
味がまろやかになってさらにおいしくなるそうです。

秋刀魚にかぼすを搾っていただくのもいいですね。
追加でまたかぼすをいただいたので、
かぼすドレッシングや、ハチミツかぼすドリンクなど、
いろいろ試してみようと思いまーす ^^


ヨーキーこなつ(2010年5月11日生まれ)との生活をちび子が記録します


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